胡萝卜富含胡萝卜素蚂蚁庄园 胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收

蚂蚁庄园4月27日给大家带来了问题：【胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收?】，胡萝卜里面的胡萝卜素是非常好的，接下来小编给这个问题带来了答案，感兴趣的小伙伴一起来了解一下吧。

胡萝卜富含胡萝卜素怎么吃更好吸收蚂蚁庄园

题目：胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收?

答案：加热煮*再吃

答案解析：

1、胡萝卜里面含有*高的胡萝卜素，胡萝卜素是种常见的维生素A源物质。

2、维生素A对人体视觉发育很重要，缺少维生素A，视力就会出现问题。

3、胡萝卜生吃可以补充到水溶*的维生素，如维生素B、维生素C。

4、胡萝卜煮*了吃，可以更好吸收脂溶*的维生素，也就是胡萝卜素。

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胡萝卜的亲戚是芹菜。

胡萝卜和芹菜都属于伞形科植物，这意味着它们在植物分类上有着密切的关系。从形态上来看，胡萝卜和芹菜也有一些相似之处，比如它们的叶子都是羽状复叶，花朵都是白色或淡**的。

虽然胡萝卜和芹菜在食用方式和口感上有所不同，但它们都富含营养，对人体健康有益。胡萝卜以富含β-胡萝卜素而著称，这种物质在人体内可以转化为维生素A，对维护视力、皮肤健康等方面有着重要作用。而芹菜则含有丰富的膳食**和维生素C，有助于促进消化、增强***。

因此，在烹饪中，我们可以将胡萝卜和芹菜搭配使用，不仅增加了菜肴的营养价值，还能让菜肴的色彩更加丰富多彩。

4月27日蚂蚁庄园的知识分享聚焦于胡萝卜的营养价值及其*佳食用方法。问题的核心是：如何烹饪胡萝卜以提高胡萝卜素的吸收效率。答案是：

胡萝卜富含的胡萝卜素通常存在于未烹饪的细胞壁中，人体难以直接消化。研究表明，*佳的吸收策略是将胡萝卜加热烹饪，尤其是与富含脂肪的食物一同烹饪。这是因为脂肪可以帮助身体更好地吸收胡萝卜素，使其营养价值得到*大化利用。

因此，如果你想充分利用胡萝卜的营养，记得在烹饪时适当添加一些健康的脂肪，如橄榄油或牛油，然后烹饪至软烂，这样不仅口感更佳，也能更好地促进胡萝卜素的吸收。