糯米 糯米可以做什么美食

糯米可以做成多种美食，如粽子、糯米饭、糯米糕和糯米糍等。

粽子是糯米经典的应用之一。它用糯米为主料，包裹各种馅料，再用竹叶或其他叶子包裹，蒸煮后即可食用。粽子的馅料可以是咸的，如猪肉、咸蛋黄等，也可以是甜的，如豆沙、红枣等，口感丰富多样。

糯米饭也是广受欢迎的美食。将糯米蒸煮后，颗粒分明，口感软糯，香气扑鼻。糯米饭可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，如搭配炖肉、炒菜等，都能增添一份**的美味。

此外，糯米还可以制作成糯米糕。糯米糕是将糯米粉与糖、水等混合后蒸制而成的，口感软糯香甜，十分可口。不同地区的糯米糕做法和口味也各有不同，如南方的桂花糕、北方的枣泥糕等。

*后，糯米糍也是一款非常受欢迎的小吃。糯米糍是用糯米粉制成的外皮，包裹着豆沙、芝麻馅等，口感软糯，香甜可口。糯米糍的外形精致，是节日庆典或家庭聚会的不错选择。

制作糯米糍的原料包括75克糯米粉、25克澄粉、110克水、130克红豆沙和30克椰蓉。

将糯米粉和澄粉倒入容器中，加入适量的水并搅拌均匀。接着，将混合好的糯米面糊倒入刷过油的保鲜膜中，再将保鲜膜放入盘中（注意选择能耐高温的保鲜膜）。如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷上一层油以防粘。

将盘子置于蒸笼上，蒸约20分钟。蒸好后，从蒸笼中取出糯米糍，将其倒在铺有椰蓉的案板上。接下来，将糯米糍分成五份，每份都擀薄。

同时，将红豆沙也分成五份。然后，将豆沙包入每份擀薄的糯米糍中，整形成圆形。*后，在外层裹上椰蓉，并可以用枸杞等装饰物进行点缀。

这样，香甜可口的糯米糍就完成了。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都是*佳的选择。

制作糯米团的原料十分简单，只需准备适量的糯米，再配以适量的豆沙和椰丝即可。

首先，将糯米用清水浸泡三四个小时，之后沥干水分，放入笼屉中大火蒸40分钟。当糯米蒸*后，将其取出并晾至不烫手。接着，用一块湿润的笼屉布将糯米包裹起来，用擀面杖轻轻捶打，直至糯米变得黏软且看不出完整的米粒。这样的处理能够使糯米更加细腻，口感更佳。

然后，将糯米团分成若干小剂子，每个小剂子包入适量的豆沙馅。*后，将包好的糯米团在椰丝中滚几下，使其表面沾满椰丝，然后装盘即可食用。

这道糯米团香甜可口，椰丝的加入更是为整道菜品增添了**的口感和风味。无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是一道非常不错的选择。